Las cadenas de comida rápida no son el sitio más amable para los veganos. No hay pizzas que no contengan queso; tampoco hay hamburguesas o tacos que sean veganos. Siempre se cuela algo de carne animal, o algún derivado, o pescado. Pero MCDonald’s quiere poner remedio a esta situación con el McVegan.

Esta hamburguesa, que de momento se encuentra en fase de prueba en los restaurantes que tiene la cadena en Finlandia, está hecha con productos totalmente veganos y no contiene nada de origen animal: ni queso, ni las grasas ni tampoco procesados que vengan del pescado.

La McVegan está siendo testeada desde el 4 de octubre y pasará estas pruebas hasta el 21 de noviembre. Aunque solo lleva unos días disponible en tan solo cinco establecimientos de la localidad de Tampere, parece que los resultados son prometedores. Al menos eso es lo que asegura Heli Ryhanen, portavoz de la compañía, en declaraciones que recoge la BBC.

McDonald's ha elegido Finlandia para realizar esta prueba porque es uno de los países que menos carne consume de toda Europa. De media, cada ciudadano de esta nación come 74,8 kilos al año. Para entender la magnitud de este dato, en Estados Unidos el promedio es de 120,2 kilos (en Argentina, la última medición de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina –Ciccra– arrojó que es de 57,9 kilos por habitante por año).

La compañía ya vendía hamburguesas vegetarianas en este país nórdico desde 2012, y en otros mercados puso a la venta la Veggie McSpice (para vegetarianos), pero es la primera vez que crea una totalmente vegana. Su ingrediente principal es el filete de soja, creado ex profeso para este producto.

La McVegan también incluye tomate, cebolla, pepino, lechuga y una salsa McFeast vegana, junto con unos panes en los que no hay ni rastro de huevo o de leche.

Si las ventas siguen teniendo éxito –y no se trata solo de la curiosidad por la novedad–, la cadena se planteará extender el menú McVegan a los 64 establecimientos que la cadena tiene en Finlandia. Y de ahí, al resto de Europa.

Pero no todo el mundo está feliz con la McVegan. Muchos veganos se muestran indignados porque una marca que se gana la vida básicamente con los productos cárnicos intente seducirles.