En Mendoza se consumen más de 100 millones de kilos de carne por año

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"La decisión del presidente Alberto Fernández es aumentar la producción de carne, tanto para facilitar el acceso a todos los argentinos como para generar previsibilidad y confianza a toda la cadena", afirmó Domínguez durante la reunión que se desarrolló en la sede del Ministerio con las autoridades de la Mesa de Enlace, a quienes se les comunicó el plan. Esta decisión, que fue un pedido de las entidades agropecuarias, contemplaría a 1,3 millones de animales que integran esas categorías. No obstante, cortes como asado, tapa de asado, vacío, matambre, falda, paleta y nalga continuarán vedados para la exportación, para ser comercializados a precios accesibles en el mercado interno.

"El escenario es de exportación sin restricciones", indicó Domínguez en conferencia de prensa, al mismo tiempo que sostuvo que la inclusión de la vaca categoría C será discutida una vez que se sepa cuál es el stock vacuno en la actualidad, dato que se obtendrá en abril de 2022.

"Hay un nuevo plan de ganadería. Ese plan es libre. Se garantizarán los siete cortes para el abastecimiento interno. Lo demás es libre", ratificó Domínguez. En este sentido, el funcionario nacional comentó que preguntó a las entidades "si se creían en condiciones de superar la meta del millón de toneladas y lograr el abastecimiento de 50 kilogramos por persona del mercado interno, y entienden que son metas realizables. Espero que sea la ultima reunión para diagnosticar las dificultades que tenemos y que podamos ir por nuevas metas y nuevos horizontes".

Respecto de las 20 000 toneladas que los frigoríficos exportadores volcarán de manera adicional al mercado interno, indicó que responden a un pedido de la cartera y que se venderán a "precios de referencia que indique la Secretaría de Comercio Interior, que mañana se reunirá con el grupo de frigoríficos exportadores". Según adelantó, se plantearon distribuirlas en 2600 puntos de venta en distintas partes del país.

Por otro lado, se creará un plan de fomento a la producción, a través de $ 100 000 millones en créditos con una tasa subsidiada del 7 %, cuyos destinatarios serán los productores de manera directa, con el objetivo de aumentar "el peso de faena y el porcentaje de destete", como así también estimular "la inversión en genética y sanidad animal". La próxima semana se firmará ese acuerdo en el Banco Nación. Por último, se estableció la conformación de un Consejo Consultivo en el ámbito del Ministerio, presidido por el titular de la cartera agropecuaria e integrado por organismos nacionales, académicos y entidades y cámaras del sector productivo.

Al respecto, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes, manifestó "estar de acuerdo" con lo anunciado. "Evidentemente, los cambios que se han producido son los que se han reclamado. Faltan medidas y ajustar un poco más, pero los puntos que se cambiaron son una evolución. Necesitamos que esto se concrete en hechos", agregó.

Participaron del encuentro el titular de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino; el presidente de Federación Agraria Argentina (FAA), Carlos Achetoni; su par de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes, y por Coninagro, Elbio Laucirica. Domínguez, en tanto, estuvo acompañado por el gobernador de Santa Fe, Omar Perotti, y el de Santiago del Estero, Gerardo Zamora, que participó en forma remota. También estuvieron la vicegobernadora de Entre Ríos, María Laura Stratta; el ministro bonaerense de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, y la titular de la cartera pampeana de Producción, Fernanda González.