El verano es la estación ideal para tomar licuados de todas las combinaciones: son refrescantes, suben las defensas por el aporte de vitaminas y tienen los antioxidantes de las frutas.

Cuando llega el calor, las frutas más accesibles en Mendoza son el melón, la sandía, los duraznos, los damascos y las ciruelas. Todos se pueden batir mezclados, con agua, con leche o con hierbas como la menta. Es importante beberlos de inmediato para que los vegetales no pierdan sus minerales y vitaminas.

Los licuados se pueden hacer con una minipymer o licuadora y tienen todos estos beneficios para la salud:

•  Son buenos para las defensas: el cuerpo asimila más rápidamente los nutrientes de las frutas, ideales para subir las defensas, y los convierte en energía.

•  Son antioxidantes ya que están cargados de fitonutrientes que fortalecen la regeneración celular, la visión, la piel y los huesos.

•  Dan saciedad: son ideales para quienes quieren bajar de peso o mantenerse en un peso saludable, ya que dan una sensación de saciedad inmediata con poco aporte calórico.

•  Hidratan: la hidratación en verano es fundamental, y los licuados son la mejor opción para no caer en las gaseosas azucaradas y con ingredientes artificiales.

•  Mejoran del tránsito intestinal. Mantienen los intestinos saludables por su aporte de fibras.

•  Incrementan el consumo de vegetales en los chicos y chicas. Algunos no comen la cantidad de fruta que se aconseja por día, pero nadie se resiste a un licuado. Además, se les puede agregar leche, lo que aumenta el aporte de calcio y proteínas.

Cómo prepararlos

En todos los casos se debe pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños.

De melón, pepino y menta

El melón se puede licuar solo, pero es la pareja perfecta de la menta. Esta mezcla es desinflamante.

Ingredientes:

• Hojas de menta: 10 g
• Azúcar o edulcorante a gusto
• Un pepino
• Un melón

Licuar un melón sin cáscara pero con semillas. Incorporar un pepino pelado y en trozos con semillas. Agregar azúcar o edulcorante, agua, hielo y hojas de menta.

Melón con leche y yogur natural

Sí, se puede mezclar y queda delicioso, además de ser ideal para los más pequeños.

Ingredientes:

• 1 melón
• 2 cucharadas colmadas de yogur natural
• 1/2 vaso de leche
• Azúcar o edulcorante

Se bate todo y se sirve fresco.

Licuado de sandía: irresistible

Este licuado se puede hacer con la sandía en trozos y un poco de agua. No necesita azúcar. También podés prepararlo con unas hojas de menta y mucho hielo. Es dulce, desintoxicante y potente en vitaminas.

Durazno con leche

Solo debés pelar los duraznos (una porción por medio litro de bebida) y mezclarlos con leche y azúcar.

Durazno y naranja

Para este licuado tenés que exprimir primero el jugo de las naranjas hasta obtener una taza y mezclar con un durazno. Se le puede agregar o no azúcar. Es delicioso y uno de los favoritos de los niños.

Ciruela y banana

La ciruela suele ser un tanto ácida para los más pequeños, pero si se mezcla con una banana y una taza de agua o leche, es irresistible.

También se pueden batir dos ciruelas peladas con un jugo de naranja: es desintoxicante y combate el estreñimiento.

De damasco con yogurt

Se baten cuatro damascos pelados, el jugo de dos naranjas y un pote de yogur natural con azúcar o edulcorante a gusto.