Fernández Sagasti: “No veo una política de Estado en la vitivinicultura por parte del Gobierno provincial”

Sociedad

“Desde el INTA Mendoza, advertimos sobre los daños que acarrean los años húmedos, y asesoramos a los productores sobre prácticas de manejo y prevención”, expresó Aliquo. De hecho, el investigador indicó que, en la región, la primavera fue fría, con episodios de heladas tardías que afectaron la floración y cuaje de los frutos, y se observaron racimos con tamaños heterogéneos, como consecuencia de un alargamiento y desfasaje en los estados de floración y cuaje.

“Además, a causa del frío y las heladas, se produjo en muchos casos –principalmente, en Malbec– el 'corrimiento' o no cuajado de los frutos, por lo que la cantidad de bayas en el racimo fue menor y se lo vio más suelto, como lo llamamos normalmente”, agregó.

La mayor frecuencia de lluvias también produjo granizadas puntuales en distintas zonas. Estas provocaron daños directos e indirectos (podredumbres) en los viñedos de productores que no cuentan con tela antigranizo.

La humedad que caracterizó a la campaña brindó las condiciones propicias para el desarrollo de peronóspora, una enfermedad criptogámica causada por el microorganismo Plasmopara viticola. En este sentido, Aliquo advirtió: “El control preventivo es de suma importancia para evitar pérdidas de hojas, para la correcta maduración de la fruta y desecamiento de partes del racimo, frutos que luego se descartan en bodega porque producen gustos y aromas desagradables en el vino”.

Una de las principales recomendaciones consiste en el manejo de la canopia a través de podas en verde, realizando desbrotes y deshojes. Con estas operaciones, ingresa mayor luz y ventilación a los racimos, lo que estimula el desarrollo de color de las bayas, mejora y homogeniza la maduración y previene la aparición de enfermedades fúngicas.

"Además, la polilla de la vid estuvo muy presente este año porque la vida de las formas adultas o mariposas se prolonga en situaciones de humedad”, resaltó el investigador. Como consecuencia de las condiciones ambientales, luego del apareamiento, la hembra tiene más días para poner huevos en los frutos.

Lobesia botrana es una de las plagas más importantes del cultivo: sus larvas producen daños tanto directos como indirectos. Los directos surgen cuando se come parte de las bayas; los indirectos, cuando esas bayas se pudren. Esto provoca pérdidas considerables en los volúmenes de producción y afecta notablemente la calidad de la fruta, tanto para consumo en fresco como para vinificación.