“Donar leche materna es brindar a otros recién nacidos la posibilidad de sanación”

Sociedad

“Desde la perspectiva del consumo, la pandemia generó un crecimiento de los lácteos en función al mayor tiempo destinado a estar en el hogar”, explicó.

El consumo per cápita de litros de leche, de acuerdo al reporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) en el cual se basa también el informe, tuvo su pico en 1999, con un total de 232 litros equivalente por habitante por año. En tanto, en 2019 registraba un valor de 182 litros, y con posterioridad a la pandemia, en 2021, el consumo per cápita alcanzó un valor de 188,88 litros, por encima de los 185 del año anterior, también por encima de los registrados previamente al inicio de la pandemia.

"'Litros equivalentes' es la traducción a litros de leche de todos los productos que se consumen en el mercado doméstico (leche fluida, quesos, leche en polvo, dulce de leche, flanes y postres, etc.), en función a la cantidad de leche utilizada para su elaboración", explicaron desde OCLA.

En tanto, en relación con el nivel de información detrás de esas decisiones de consumo, del informe de la consultora se desprende también que, si bien en el último año el interés en las temáticas de alimentación y nutrición continuó elevado, “cayó 6 puntos respecto de la medición del año previo, hasta los 79 pp”. También indicaron que se observó un mayor interés en esas temáticas “entre mujeres, habitantes del interior y consumidores de productos deslactosados y bebidas vegetales”.

Además, en 2021, de acuerdo al informe, el 28 % de las personas encuestadas dijo consumir productos deslactosados, aunque especialistas que participaron del evento destacaron también que, si bien empieza a expandirse el consumo de bebidas de esas características, se trata aún "de un mercado en crecimiento, pero incipiente". "Si bien son un nicho, no estamos en condiciones de considerarlos aún productos sustitutos", aclaró.

Finalmente, refirieron que, de acuerdo al relevamiento, “el consumo de productos deslactosados (el 28 %) se basa, en las últimas mediciones, en una elección propia o por encontrarlos más livianos, mientras que las razones médicas recién constituyen el tercer motivo en orden de importancia”.

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— ¡Sí a la leche! (@sialaleche)

May 30, 2022