Eduardo Sancho: "Estamos con falta de cosechadores; es un fenómeno creciente y multicausal"
Así lo advirtió el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Mendoza en Chat Económico, de Señal U. El empresario también se refirió a las heladas recientes, al agua y la falta de eficiencia en el sistema actual, el ordenamiento territorial en zonas rurales y al proyecto de alcohol cero al volante. Mirá la nota completa.
"Hay cada vez menos mano de obra para cosechar en Mendoza. Estamos con falta de cosechadores; es un fenómeno creciente y multicausal", advirtió el presidente de la Cooperativa Vitivinícola de Mendoza, Eduardo Sancho, en Chat Económico, programa de Señal U.
"Cada vez se va complicando más encontrar mano de obra. Muchas veces hacemos cosecha mecánica por falta de mano de obra. Cada vez viene menos gente de afuera. Está en falta el recurso humano. Y, con la helada, la cosecha se torna más difícil. La producción es menor. El cosechador va eligiendo lo viñedos donde tiene que hacer menos esfuerzo y a donde él le rinde más el día. Hay que combinar cosecha manual con la mecánica así se puede realizar en tiempo conveniente", contó Sancho, quien a la hora de evaluar los motivos del fenómeno señaló que se trata de múltiples causas.
"Si bien los planes sociales ya es un tema que está solucionado porque pueden acceder a un trabajo temporal mientras reciben la ayuda, la gente sigue teniendo miedo de perder el subsidio; no quiere arriesgar. Segundo, la cosecha es un trabajo bastante arduo así que la gente prefiere otras comodidades en esta época. También muchos que venían del norte ya prefieren quedarse en su lugar de origen porque no es mucha la diferencia en la paga y trasladarse implica un sacrificio".
El empresario, que lidera esta cooperativa que nuclea a 60 productores especialmente del Norte y, en menor medida, del Este, también se refirió a las heladas recientes, el agua, la falta de ordenamiento territorial en zonas rurales y el proyecto de ley de alcohol cero al volante. También habló sobre el recurso hídrico y la sequía que llegó para instalarse.
Sancho habló de la entrega del agua a la oferta de productores. "Si bien están los diques regulados, tenemos agua cuando Irrigación te da el agua y eso quita mucha eficiencia en el sistema. No podés hacer riego presurizado, que debería ser una tendencia", aseguró.
También señaló que hay una disminución de los terrenos para cultivar, versus el crecimiento de terrenos urbanizados para crear barrios privados en diversas zonas provinciales. "No se ha avanzado con la ley de ordenamiento territorial; hay que definir qué zonas son urbanas y cuáles son agrícolas. Algunos municipios no han definido eso aún y los barrios avanzan desordenadamente. No conviene porque no tenés ni los servicios básicos en algunos barrios", planteó.
Otro de los temas y clave en estos tiempos es su postura sobre el proyecto de ley de alcohol cero al volante. Sancho se mostró en contra del proyecto e insistió, en línea con el gobernador Rodolfo Suarez, que el mismo no soluciona el problema de siniestros viales en Mendoza. "No bajará el número de accidentes y son datos a nivel internacional. Con 0, 5 no se pierde reflejo. Los aparatos no registran el alcohol en sangre si es menos del 1 por ciento. Lo vemos como una medida demagógica", sentenció el vitivinicultor, quien asegura que tal ley, afectará a la industria local, a nivel producción, consumo y turístico. "Hasta el enólogo de cada bodega tendrá que irse en taxi hasta su casa. Es negativo que uno no pueda tomar una copa de vino con una comida o que visite a una bodega y que no pueda tomar una copa", agregó.
Si bien adhiere a la posibilidad de llevar el tema a la justicia, Sancho planteó que primero hay que plantear el debate seriamente en el Senado, cámara a cargo de tratar el proyecto próximamente, la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) recurriría a la justicia, Sancho cree que es mejor debatirlo y crear consenso. "Me parece que hay seguir jugando el partido en el Congreso, donde se debaten los temas con mayor profundidad", cerró.
Mirá la nota completa.
Fuente: Señal U
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