"El Cóndor de los mendocinos" es el segundo libro de la veterinaria, integrante de la Fundación Cullunche y periodista, Jennifer Ibarra, ya que el primero se tituló “Fauna y Flora de Mendoza” y fue pensado para estudiantes de primaria y secundaria pero “se terminó extendiendo a gran parte de la sociedad”, según aseguró.

La dedicatoria del libro es para todos los mendocinos que le abrieron las puertas. Según la autora, el cóndor está ligado al ser mendocino "pero los únicos que no se dan cuenta de eso, son los mendocinos". “En cada logotipo, mural, estatua está presente el cóndor”, agregó.

En cuanto al cuidado de la fauna científica que la Fundación realiza, Jennifer Ibarra aseguró que:  “Los animales son nuestros prójimos y nos hacen ser mejores personas y nosotros debemos tener empatía y respeto porque son seres que sienten”. Y citó el ejemplo de la Mona Cecilia, reconocida como “sujeto de derecho”.

Los principales logros de la Fundación Cullunche son la Ley de Circo y la declaración como monumento natural a varios animales. "Puedo decir con orgullo que el cambio en cuestiones ambientales es gracias al trabajo de las organizaciones civiles.  Se viene trabajando hace más de dos décadas y aún queda mucho por hacer, cada vez hay más gente que denuncia, que manda mensajes y que pide charlas en las escuelas”, señaló.

La presentación del libro tendrá lugar domingo 15, a las 19, en la Sala Ilerna Corina.