El roquefort no es un queso podrido
La especialista en quesos de la revista Master Wine, Elena Beatriz Coste, te enseña a preparar tu picada del fin de semana.
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Proponen reutilizar desechos de quesos para obtener biocombustibles, proteínas y probióticos
A partir del suero remanente de la industria láctea, se podrían generar bioetanol y sustancias beneficiosas para la salud. Es un trabajo de investigadores del Conicet en colaboración con colegas de Brasil.