Los ácidos grasos trans (AGT) de producción industrial, conocidos generalmente como grasas trans, se encuentran en muchos más alimentos y, principalmente, en materias primas. Desde la Agrupación Sanar advierten: “El mundo se actualizó y Argentina quedó muy atrás”.
¿Un problema para la salud?
Las docentes de la asignatura Nutrición Normal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO se animaron y lo hicieron. Un estudio da como resultado una tortita reinventada, más nutritiva y lejos del llamado "colesterol malo".
El país aprobó en 2022 un límite máximo de 2% de ácidos grasos trans (AGT) en todos sus alimentos, medida que entrará en vigencia en 2024. Por qué son tan malas para la salud.
Advertirán sobre el contenido en exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio. Las empresas pequeñas o medianas tendrán un plazo mayor para adaptarse a la nueva ley.
Nutricionistas y organizaciones de consumidores aseguran que, si bien la cantidad máxima de grasas trans permitida en los productos alimenticios se encuentra regulada, existen alimentos que exceden ese límite.
Según una encuesta realizada por la ONG Fundación InterAmericana del Corazón Argentina (FIC), el 91% de las personas entrevistadas apoya "una política que incluya advertencias sobre exceso de nutrientes críticos".
Un estudio hecho por investigadores de la UNCUYO comprobó que una dieta alta en colesterol atenta contra los espermatozoides.
Científicos demostraron que el tejido graso se acumula en esos órganos de las personas con sobrepeso u obesidad, lo que podría explicar el mayor riesgo de asma.
Argentina fue uno de los países que reportó prevalencias de la enfermedad por sobre el promedio regional, según un informe de FAO. Factores de riesgo y enfermedades asociadas. Prevención.