Habla Sara Ojeda (Coordinadora del Programa Nutricional de Apoyo al Celíaco). La profesional explica los alcances de la enfermedad y cómo controlarla mejorando, incluso, la calidad de vida. Mirá le video.
Complicaciones en el diagnóstico, cuidados en los alimentos libres de gluten, elevados precios en los productos, inconvenientes en las obras sociales y una ley que no se cumple en su totalidad son algunos de los tantos problemas que enfrentan las y los 18 mil celíacos que viven en Mendoza y los 400 mil de la Argentina. Algunas de sus historias.