Un equipo de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCUYO) logró el primer puesto en el certamen nacional de innovación “Vino la Idea”, al destacarse por su enfoque sostenible con el proyecto “4m3.bio”. Se trata de biocajas para botellas de vino elaboradas a partir de residuos de la industria vitivinícola, que no solo ofrecen una solución ecológica para la problemática de los desechos dentro del sector sino que además promueven un embalaje amigable con el medio ambiente.

El certamen, organizado por Wines of Argentina (WofA) en colaboración con la UNCUYO, Espacio Lodo y fondos de inversión, tuvo como objetivo incentivar ideas originales que resolvieran desafíos de la industria del vino. El proyecto ganador no solo representó a Mendoza, sino también al país en la feria internacional Vinitech-Sifel en Burdeos, Francia, uno de los eventos más relevantes del mundo vitivinícola.

Biocajas creadas por un equipo de la UNCUYO. Foto: María José Laciar.

Una solución innovadora para el reciclaje vitivinícola

El equipo creador de las biocajas está integrado por María José Laciar, Kevin Alcalde, Laura Hidalgo, Desiree Lepori y Mike Bravo. Su propuesta combinó tecnología y sostenibilidad mediante el uso de residuos de poda y micelio —la red de filamentos de los hongos— para fabricar cajas compostables, aislantes y resistentes.

 "Nos atrajo la idea de gestionar los residuos de la industria y añadirles valor”, explicó a Unidiversidad María José Laciar, abogada egresada de la UNCUYO e integrante del equipo. “Descartamos opciones costosas o ya exploradas, y desarrollamos una solución innovadora al combinar hongos con residuos de poda para crear estas biocajas, ideales para almacenar vinos”.

Biocajas creadas a partir de residuos de la industria vitivinícola. Foto: María José Laciar.

El proceso de fabricación incluyó la recolección de residuos de poda, la aplicación de micelio y el moldeado en formas específicas. Tras un tiempo de cultivo y reposo, las biocajas estuvieron listas para su distribución y adaptadas a diferentes formatos según las necesidades del cliente.

Reconocimiento y proyección internacional

La participación en Vinitech-Sifel permitió al equipo presentar su proyecto a un público global, lo que despertó el interés de empresarios vitivinícolas internacionales. “Queremos que las bodegas del mundo conozcan nuestro trabajo en Mendoza, mostrando que es posible innovar con un enfoque sostenible”, destacó Laciar.

Este reconocimiento es el resultado de un proceso de seis meses de incubación liderado por la UNCUYO, donde los participantes recibieron capacitación en aspectos legales, financiamiento y propiedad intelectual, así como en estrategias para estructurar y presentar sus proyectos.

Las biocajas representaron a Mendoza y a la UNCUYO en la feria internacional Vinitech-Sifel en Burdeos, Francia, uno de los eventos más relevantes del mundo vitivinícola. Foto: María José Laciar.

Las biocajas de “4m3.bio” no solo buscan resolver el problema de los desechos vitivinícolas, sino también promover la sostenibilidad en el embalaje. Con materiales reciclables y biodegradables, esta iniciativa representa una alternativa viable para la industria.

“Ahora enfrentamos el desafío de desarrollar el diseño final, investigar más y conseguir financiamiento para llevar el producto al mercado”, agregó Laciar y subrayó la importancia de seguir fomentando proyectos que combinen innovación y cuidado del medioambiente.

El impacto del concurso

"Vino la Idea" forma parte del Programa Integral de Sostenibilidad para el Vino Argentino Sustenta Vitis, respaldado por la Unión Europea, que busca soluciones sostenibles en la industria del vino. La victoria de “4m3.bio” demuestra el potencial de Mendoza para liderar la innovación en este ámbito y posicionarse como referente mundial en la materia.

Con esta iniciativa, el equipo ganador no solo busca transformar residuos en recursos, sino también inspirar a la industria vitivinícola a adoptar prácticas más responsables con el medioambiente y marcar el camino hacia un futuro más sostenible.