Amor propio: analizar la autoestima con la perspectiva puesta en la salud mental

Sociedad

"No es que el azúcar sea un producto dañino para el organismo, sino que es el exceso en las cantidades que ingerimos. Por ejemplo, el azúcar es una sustancia que está compuesta por dos moléculas: glucosa y fructosa. El exceso de la segunda molécula es la que hace que en el organismo pueda generar más cantidades de grasa en el hígado, produciendo lo que conocemos como triglicéridos altos. Ese hígado graso también puede generar la condición de insulinorresistencia, desarrollar una diabetes tipo 2, ácido úrico que nos hace daño a las arterias y demás. Esta sustancia en exceso puede generar un daño considerable”, expresó.

Según la especialista, el exceso de azúcar se explica en que "es un ingrediente barato para las industrias y aporta más sabor a los productos", pero en perjuicio de la salud de la población.

"En Argentina, consumimos 115 gramos de azúcar diarios por habitante, el triple de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud, que va de 50 gramos (como límite firme) y 25 gramos para obtener beneficios adicionales", sostuvo.

 

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